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花花牛食品:夏季食品安全消費提示

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花花牛食品:夏季食品安全消費提示

發布日期:2017-07-11 作者: 點擊:

夏季食品安全消費提示


夏季溫度高、濕度大,食物容易腐敗變質,食物中毒高發、頻發。針對夏季食品安全特點,為保障公眾飲食安全,預防食物中毒發生,國家食品藥品監督管理總局特提出以下注意事項:


一、把好購買關。選購食品應選擇具備相應資質、食品貯存條件較好的正規商場、超市和市場,購買時要查看標簽標識,選擇包裝完整、感官正常、在保質期內的食品和食用農產品。對于需要冷藏和冷凍的食品,購買時應注意是否符合相應的貯存條件。不要購買不認識的野菜和野生蘑菇。


二、把好貯存關。凡需要冷藏和冷凍的食品品購買后應避免在室溫下長時間暴露,盡快置于冰箱貯存,并盡量做到分隔或獨立包裝,避免交叉污染。即開即食食品開啟后應妥善貯存并盡快食用。烹調好的食物在室溫存放下不要超過2小時,食用冷藏后的剩飯、剩菜前應確認食品無腐敗變質并經再次徹底加熱后方可食用。食用油應在避光陰涼條件下貯存。


三、食物制作過程要注意清潔衛生。制作前確認食材新鮮,沒有變質。食材要洗凈,刀具、案板和餐具要做到生熟分開。加熱烹制過程要做到燒熟煮透。涼菜要現做現吃,可適量加入生蒜或醋殺菌。


四、外出就餐時應選擇有證餐飲服務單位就餐,建議選擇食品安全動態等級較高的餐飲服務單位就餐,餐后應索要發票或收據。


五、夏季微生物易于繁殖,老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛生,適度食用冷飲,切忌暴飲暴食。考生要注意飲食合理搭配,少食油膩和生、冷食品。


六、消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現不適,應盡快就醫,除保留病歷和化驗報告等相關資料外,還應及時撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。


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